l’agroécologie en montagne et la vente directe

L’exploitation agricole de montagne « La Fonte » a été créée en 1990 sur un terrain en terrasses abandonné. Après 25 ans de vente à la ferme et sur les marchés, avec des ateliers pédagogiques et la vente de « biodiversité », c’est-à-dire : fruits et légumes, cultivés et sauvages, transformés en divers sirops, confitures, conserves de légumes, sels, tisanes, liqueurs, produits à base de plantes : gemmodérivés, extraits de fleurs (fleurs de Bach et du Trentin), fromages, yaourts et lait de chèvre, de brebis, de vache, œufs, feutre de laine, terreau pour les fleurs et les potagers… le tout autoproduit. Nous décidons en 2017 d’ouvrir un Spaccio contadino dans la ville de Rovereto où nous vendons nos produits ainsi que d’autres produits essentiels provenant d’agriculteurs locaux que nous connaissons. Cela permet de réduire les efforts (chargement-déchargement, intempéries) et de former quotidiennement les clients aux pratiques alimentaires. Après 22 ans de certification biologique (de 1995 à 2017), nous avons décidé de nous auto-certifier : une certification avec une bureaucratie lourde et qui ne répond plus aux principes éthiques. Cela nous permet, pour le magasin, de nous approvisionner également auprès de producteurs non certifiés dont nous connaissons les réalités agro-écologiques, sans utilisation de produits chimiques et avec des valeurs saines, et de pouvoir nous en porter garants auprès des clients, nous revenons donc à la valorisation des relations directes et de la confiance. La didactique avec les enfants, fondamentale depuis 1999, avec des journées de groupe et des semaines vertes d’été consacrées à l’éducation alimentaire dans la pratique : traire, récolter, cuisiner et manger ensemble.


Ferme de La Fonte et ferme pédagogique az wwoof
L’Organisation fait-elle déjà partie de la coalition Azione Terrae?

De Mi à Ti 380698 Rovereto TN
Elisabetta Monti
www.la-fonte.org

Date de début

1990-10-01

Date de fin

Titre du projet (si la pratique fait partie d’un projet spécifique)

l’agroécologie en montagne et la vente directe

Vente directe agro-écologique

Pays(s) de mise en œuvre de la pratique

Italie

Pays principal

Italie

Région et ville

Trentin Rovereto

Dimensions de l’agroécologie impliquées dans la pratique

Environnement, Social, Economique

Thème stratégique principal

Terra

Terre: priorité

Alta

Graines: priorité

Alta

Marchés: priorités

Alta

Services: Priorités

Alta

Femmes: priorités

Media

Jeunes: priorités

Alta

La pratique dispose-t-elle d’une certification?

No



Expérience antérieure en agroécologie dans la zone identifiée, compte tenu de la catégorie choisie et des domaines d’intervention/pilier

Spécifier les dimensions agroécologiques

Environnement, Social, Economique

Besoins identifiés, liés au contexte et aux catégories


Dans cette section, nous voulons approfondir la pratique en ce qui concerne le document AT paper et SDG 4.7.

Objectifs de la bonne pratique

revenu des agriculteurs éducation alimentaire

A quel type de défi avez-vous dû faire face?

économique

Expliquez vos décisions

tant d’efforts

Comment la pratique répond aux 5 P de l’Agenda 2030

Je ne sais pas


Dans quels domaines la pratique a-t-elle apporté le plus de changements?

Dans quel thème stratégique la pratique a-t-elle apporté le plus de changements?

Expliquer en termes qualitatifs et quantitatifs

Je ne sais pas

Décrire les actions à adopter pour reproduire la pratique

les terrains cédés gratuitement par l’autorité publique

Indiquer en quoi la pratique est durable

les enfants apprennent à produire, à cultiver et à manger sainement